Mijn naam is Ellie van Stiphout en ik heb samen met mijn man Bart een pluimveebedrijf in Uden genaamd Stipkip, en sinds kort ook een inpakstation. Ik ben een mmmEggie om het goede van het ei te promoten en hierbij is mijn toekomstvisie om zoveel mogelijk mensen te laten weten dat een ei gezond en een divers product is, oftewel een superfood! Een ei is voor mij heel belangrijk omdat daar ons gehele bedrijf om draait, van de kip tot in de supermarkt.